La spiruline est une micro-algue d'eau douce, de couleur vert-bleu, consommée depuis des siècles. Chez nous, elle pousse dans des bassins à Bruges, aux portes de Bordeaux, avant d'être récoltée et séchée à basse température.
Qu'est-ce que la spiruline ?
Son nom scientifique est Arthrospira platensis. Elle se développe naturellement dans des eaux chaudes et alcalines. Sa couleur vient de la chlorophylle et d'un pigment bleu, la phycocyanine.
Ce qu'elle contient
La spiruline est naturellement riche en protéines, qui représentent plus de la moitié de son poids sec. Elle contient aussi du fer, des pigments (chlorophylle, phycocyanine, caroténoïdes) et des acides gras. C'est ce qui en fait un aliment concentré, à consommer en petite quantité chaque jour.
Comment la consommer
La dose
2 à 3 g par jour, soit 1 cuillère à café de paillettes ou de poudre, ou 4 à 6 comprimés.
Le moment
Avant ou pendant un repas, à l'heure qui vous convient.
Sans cuisson
Ajoutez-la sur vos plats une fois servis, jamais à la cuisson.
En douceur
Commencez par une demi-dose la première semaine, le temps de vous habituer.
Paillettes, poudre ou comprimés ?
C'est la même spiruline, sous plusieurs formes. À vous de choisir selon vos habitudes.
À saupoudrerLes paillettes
La spiruline telle qu'elle sort de la ferme, en brindilles séchées. Croquantes et douces en goût, elles se saupoudrent sur une salade, une tartine, un bowl ou une salade de fruits.
À emporterLes comprimés
La même spiruline, simplement compressée, sans aucun ajout. Pratiques à emporter et sans goût en bouche.
À mélangerLa poudre
La même spiruline, finement broyée. Elle se mélange facilement dans un smoothie, un jus, un yaourt ou une vinaigrette.
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Une habitude au quotidien
La spiruline se consomme un peu chaque jour, sur plusieurs semaines ou plusieurs mois. Beaucoup de nos clients s'y remettent au changement de saison : à l'automne, à la rentrée de janvier ou au printemps. Pour ne jamais tomber à court, l'abonnement vous livre automatiquement au rythme de votre consommation, à un tarif garanti.
Précautions
La spiruline ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée. Elle est déconseillée aux personnes atteintes de phénylcétonurie ou de surcharge en fer. Femmes enceintes ou allaitantes, enfants, personnes sous traitement : demandez l'avis de votre médecin. Ne pas dépasser la dose journalière conseillée.